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WEINBAU URBAN THÜRING - ETTINGEN

 

 

Unser ganzes Herzblut legen wir in den Traubensaft und vertrauen auf das was uns die Natur jedes Jahr zu bieten hat.

 

In unserem Keller werden die Trauben mit Sorgfalt verarbeitet und abgefüllt. Die aktuellste Kellertechnologie ermöglicht es uns qualitativ hochstehende und charaktervolle Weine zu erzeugen - kommen Sie vorbei und testen Sie uns!

 

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Rosé

 

 

Ettinger Federweisser

 

Schöne orange Farbe. Intensive Frucht nach Erdbeeren. Typische Pinotfrucht. Kurzer Auftakt mit einem süsslichen Mittelteil. Lang anhaltend. Sehr intensive Gaumenfruchtigkeit.

Geeignet zu leichtem Essen. Hervorragen zu Chinesischen Gerichten. Ist sogar für scharfe Zutaten geeignet.

 

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Vin Mousseux Schiller

 

Lachsfarben. In der Nase nussig mit einer Frucht von Erdbeeren. Im Gaumen weicher Auftakt mit einer feinen Co2-Perlage. Schön anhaltend.

Geeignet für Apéros und zu Meeresfrüchten.

 

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Vin Mousseux Null Dosage

 

Im Herbst 2014 kelterten wir aus Pinot noir Trauben einen speziellen Federweissen. Der Profi Xavier Chevallay aus Genf veredelte im April 2015 diesen Grundwein zu Schaumwein (www.xcoenologie.ch). Nach drei Jahren auf der Hefe, degorgierte Xavier im April 2018 die Flaschen, ohne (Null) Süssdosage. Ein herrlich frischer Schaumwein erster Güte ist entstanden. Die fruchtige Nase, sowie die sehr feine Perlage, machen diesen Wein zu einem Erlebnis.
Vor während oder nach dem Sex? Probieren Sie es selber aus.

 

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Mai-September: Jeden Samstag 9-12 Uhr Degustation & Verkauf, sowie im Wylädeli im Rest. Rebstock